JMiranda

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Que trata de las Miriaventuras, opiniones y reseñas

Mes: marzo 2018

QUE TRATA DE “LA PAPERÍA”, LAS MEJORES PAPAS A LA FRANCESA DE MÉXICO. MOTIVACIÓN, ANTECEDENTES Y CONSECUENCIAS

Armar un changarro no es cosa fácil. Involucra una idea, la motivación, los medios y la capacidad de llevarla a cabo. La idea: papas a la francesa a imagen y…

Armar un changarro no es cosa fácil. Involucra una idea, la motivación, los medios y la capacidad de llevarla a cabo. La idea: papas a la francesa a imagen y semejanza de un changarro en Amsterdam. La motivación: Varias cosas, pero dos principales: no tener que buscar un trabajo donde tenga un jefe, un horario fijo y todo lo que involucra, y ganar suficiente para casarme con mi novia de varios años, amor de mi vida, dueña de mis quincenas, AVIÓN de mujer (que aparte sería mi socia en este bisne en particular, imagínate). Iluso. Y asno. Los medios: Parte lana que había ganado yo por otro lado los últimos dos años y parte lana que me prestaron mis jefes. Y finalmente la capacidad: con ayuda de gente muy capaz, otra no tanto, y otra de plano submental e inservible, se logró en tiempo y forma el cometido. De esta manera, el 18 de marzo de 2013 abrió en Gran Sur, plaza rascuachona pero todavía aceptable, cerca del Coloso de Santa Úrsula, la primera sucursal de La Papería, las mejores papas a la francesa de México.

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DE LAS MIRI-AVENTURAS EN MEDELLÍN, ANTIOQUÍA; SUS MONERÍAS, PORMENORES Y DEMÁS PARAFERNALIA ESTRAFALARIA, INTRIGANTE Y RANDOM QUE SIEMPRE INVOLUCRAN

A Medellín, Antioquía fui a dar por dos razones principales: porque el vuelo es exageradamente barato (y directo) y a ver al Scratch ahí cerca, en Barranquilla. El vuelo de…

A Medellín, Antioquía fui a dar por dos razones principales: porque el vuelo es exageradamente barato (y directo) y a ver al Scratch ahí cerca, en Barranquilla. El vuelo de ida se canceló y hubo que reprogramarlo gracias a la incompetencia abismal y acostumbrada de los turbo pillos de Aeroméxico; pero una vez allá todo salió de maravilla. El primer día desayuné (onda mediodía) el platillo típico de por allá, la “bandeja paisa”, que más bien es lo que yo llamo “desayuno de campeones”: huevito estrellado, chicharrón prensado, chorizo, arrocito blanco con guisantes, frijol bala y todo lo que necesitas para empezar bien el día. Me lavé los dientes con harta pasta y enjuague y me trepé al Turibús. La plaza de Botero, el mirador, un museo, el “pueblito paisa”, el centro comercial y todo. Bastante ameno. Comí un fruto exótico amarillo que yo no conocía, un elote quemado con queso colombiano y todo lo que me encontré en la calle. Todo maravilloso, a diferencia de la bandeja aquella, la neta. Sobre todo, la señorita tan amable que me vendió el elote en el “pueblito paisa”, que no me bajaba de “mi amor”, pero en “usted” y con acento colombiano… ¡Ufff! Me hizo el día. Encima una compañerita de paseo me pidió una foto al final. Gran día. Y mejor noche. Agárrate.

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